Post

Te słodkie ziemniaczane frytki są tak łatwe do zrobienia

Uwielbiamy te frytki ze słodkich ziemniaków - mają tylko garść pełnowartościowych składników i są tak łatwe do przygotowania.

Wystarczy zetrzeć na tarce trochę słodkiego ziemniaka, dodać jajko i kolendrę, a następnie smażyć partiami! Te smaczne frytki to idealne danie na weekendowy brunch.

Podawaj je swoim kolegom lub przygotuj małą porcję, jeśli lecisz samotnie. Wyglądają imponująco, mimo że są gotowe w krótkim czasie.

Uwielbiamy te frytki z dużą porcją rozbitego awo, które jest pełne dobrych, zdrowych tłuszczów. Ponadto, słodki ziemniak jest źródłem węglowodanów o niskim IG, więc świetnie nadaje się do zjedzenia po porannym treningu. Ponadto słodki ziemniak jest pełen witaminy A, która sprzyja zdrowym oczom i skórze, oraz witaminy C, która pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy.

Te frytki są pyszne w połączeniu ze zwiędłą zieleniną lub jajecznicą. Możesz je również wypróbować na lunch lub lekką kolację - więc dodaj je do swojego repertuaru przepisów ASAP! Aby uzyskać inny wspaniały przepis na brunch na kolację, wypróbuj naszą niskowęglowodanową zieloną shakshukę.


Frytki ze słodkich ziemniaków

Serwuje 4


Składniki

  • 2 duże słodkie ziemniaki
  • 1 jajko
  • 1 pęczek kolendry, grubo posiekany
  • sól morska
  • czarny pieprz
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Awokado, do podania
  • Cytryna, do podania


Instrukcje

  1. Słodkiego ziemniaka zetrzemy do dużej miski. Dodamy jajko i kolendrę, a następnie doprawimy.
  2. Na patelni rozgrzejemy olej kokosowy na średnim ogniu. Na patelnię nałożymy porcje masy i za pomocą łopatki spłaszczymy je na frytki.
  3. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i przepełnione tłuszczem. Zdejmij z ognia i przełóż na talerz. Powtarzaj czynność do momentu, aż cała mieszanka zostanie zużyta. Rozdzielić frytki między talerze.
  4. Rozbij awokado w małej misce i dopraw do smaku. Połóż gałkę awokado na każdym talerzu i wyciśnij trochę cytryny na wierzch.


Znajdź ten przepis i wiele innych w naszej książce kucharskiej THR1VE! Zawiera ona mnóstwo opcji o niskiej zawartości węglowodanów dla zdrowych smakoszy.

Opracowanie przepisu: Josh Sparks & Scott Gooding
Fotochef: Scott Gooding
Fotografia, stylizacja i projekt: Steph Sparks